制度を知る・FAQ


働きやすい職場

働き甲斐ある職場

誇りある職場

FAQ

よく質問を受けることを載せております

こどもが熱を出したなど、急なシフト変更に対応していただけますか?

もちろん対応いたします。

様々な人が働く職場にあっては、家族の急変やご本人の通勤中の事故など、様々な事態に対応する必要があります。
当店はチェーン店などではなく単独で経営しておりますので、シフト変更が難しい場合は、時短営業・店舗休業も視野に入れて柔軟な対応をしております。
有給休暇制度もありますので、収入が減らないようにケアしております。

土日は必ず出勤しなければなりませんか?

出られなくても結構です。
平日のみ出勤するスタッフもおります。
また、土日の出られる時だけ出勤するスタッフもおります。

まずは、ご相談ください。

仕事が覚えられるか不安です。

仕事の習熟度により、就いていただくポジションがあります。
新人さんには、新人さんのポジションがありますので大丈夫です。
また、慌てて雑な仕事を覚えるより、ゆっくりでも丁寧な仕事を覚えてほしいと思っています。
教育スタッフと共有していることは、運動会の2人3脚をイメージすることです。
2人3脚は遅い人にペースを合わせないと転んでしまいます。
慌てる必要は一つもありません。
自分のペースで覚えてください。


クレームがありますか?

クレームにはベテランスタッフが対応しますので心配ありません。
クレームは無くすことはできませんが、減らすことはできます。
また、お客様のボルテージを抑え込む接客対応・雰囲気が重要です。
慌てず落ち着いてベテランに引き継ぐようにしてください。


仕事はきつくないですか?

 その人にあった労働時間や就業日数を提案させていただき、ゆとりある働き方を相談しながら決めてゆきます。

 

また、様々な方法で、忙しすぎないようにコントロールしています。
お客様の入店のコントロール・メニューを削る・オーダーストップを早めるなど、様々な工夫をしています。
よい顔で接客する・丁寧な調理をするためには、スタッフに余裕がなければなりません。

お客様の評価が下がる原因は、雑な接客や雑な調理など、ほとんどが余裕のないときに生まれます。

飲食業にとって、余裕をもって仕事をすることはとても大事なことと思っています。

働きやすい職場づくり

月の休日 6~8日

自由シフト制のため、月の休日は選択可能です。繁忙期でも最低月6日は休んでいただきます。
休みたい日が決まっていれば、しっかりシフト対応します。

長期休暇

1月・5月・9月には、店舗休業し連休を取っていただきます。有給休暇と合わせて長期休暇も可能です。休みたい日が決まっていれば、しっかりシフト対応します。

働きやすい人間関係

勤続年数が長い人が多いのが特徴です。
会社としても、永く働ける人を求めており、様々な形でサポートしております。

懇親会 年3回
男子会・女子会
アンケート
個人面談 など



柔軟なシフト対応

シフトは事前の申請により、1か月先まで組んでおり、計画を立てやすくしております。

お子さんの病気など、急な用事などにも柔軟に対応してシフト変更を行っております。

シフトはスマホで確認できます。

様々な働き方が選べます

3時間程度の短時間勤務~フルタイムまで、様々な勤務時間に対応しております。週1日から週6日の勤務まで、自由シフトで選択可能です。
また、下呂松葉・千寿堂を掛け持ちで働く方もおり、柔軟な働き方ができます。

しっかり働きたい方・余暇を楽しみたい方、それぞれのスタイルに合った働き方が見つかると思います。

しっかり休業補償

コロナで休業を余儀なくされた時も、しっかりと休業補償をいたしました。
正社員のみならず、フルタイムからパートさんに至るまで補償いたします。

帰宅時間は遅くとも22時

キッチンの勤務は10時~通常は21時(途中2時間休憩)。どんなに遅くても22時までには帰宅できます。
遅くなりそうなときは、オーダーストップを早めています。

サービス残業なし

サービス残業をなくすため、あえて時給制としました。
タイムカードの打刻通りに支払われるため、サービス残業はありません。
食事休憩時間にも給与は支払われます。

シングルマザー支援制度

こども手当を新設しました。
18歳以下の就学中のお子様に対し支給いたします
パートさんも支援の対象となります(規定による)


スタッフ紹介制度

一緒に働く仲間を紹介していただいた方には金一封をお支払いしています。(規定による)

冷暖房完備の更衣室

スタッフ用更衣室があります。
テレビ・冷暖房完備です。

冷暖房完備の休憩室

店舗より200mほど離れたところに社員寮があります。その一室を休憩室としております。店舗と離れておりますので、落ち着いて休憩が取れます。
冷暖房・キッチン・シャワー室 完備です。

社員寮あります

5室・駐車台数2台
台所・風呂・トイレ
冷暖房
WIFI完備

大変な作業は業者さんに委託しています

グリストラップ清掃なし

グリストラップの清掃は、業者さんに依頼しております。

レンジフード清掃なし

レンジフードの清掃は、業者さんに依頼しております。

害虫・害獣駆除

業者さんに駆除を依頼しています。

働き甲斐ある職場づくり

物心両面のアプローチ

働き甲斐ある職場づくり

働き甲斐が感じられる職場とは、成長する実感があり、しっかりと報酬に結び付ける仕組みがあることだと考えています。






勉強会・スキルアップ

外部のセミナー受講・社内勉強会など開催。

集客・顧客管理の手法
原価管理の手法
数値管理の手法
プロジェクト管理の手法など
習得することができます。

取得可能な資格:調理師免許・製菓衛生士・食品衛生責任者・防火管理者・野菜ソムリエなど

働き甲斐ある制度

土日祝日手当・夜手当・繁忙手当・企画手当・役職手当など、責任・貢献度に応じて手当を支給しています。

中でも新設の企画手当は、失敗しても結果は問わず、チャレンジしたことを評価する制度で、毎月支給しております。

商品開発

パートさんにも商品開発に参加していただいています。
お客様からのフィードバックがあるととてもうれしいものです。

企画への参加

パートさんにも企画提案をしていただいています。学生時代の文化祭のような雰囲気でやっています。

企画会議

下呂松葉は月2回・千寿堂は月1回、店舗を閉めて会議を実施。
企画から職場の問題解決まで、何でも相談できる場があります。

メディア取材多数

キャリア制度

誇りある職場づくり

社会に貢献する職場

地域への貢献

地域の生産者と連携し、地場産品の良さを発信しております。

食文化の継承

栃の実の食文化が地域から失われるかもしれません。地域の食文化を継承してゆくことも私たちの大切なミッションです。

地域学校の工場見学

次世代に下呂の魅力を発信してゆくことも私たちの使命です。
毎年、子供たちの工場見学を無償で受け入れております。


チャリティー募金

どのように社会に貢献してゆけるかを模索しながら、チャリティー募金活動を行っております。